Chương trình Gala Dinner diễn ra thông thường trên sân khấu, trong nhà hàng rộng hoặc ngoài sân rộng. Nhưng vẫn phải đảm bảo một nội dung chương trình đầy đủ từ mở đầu đến kết thúc. Thời gian dành cho giao lưu thông thường kéo dài 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng rưỡi tùy theo sức khỏe của khách.
TRÒ CHƠI TRONG ĐÊM GALA DINNER
I. Chuẩn bị cho đêm Gala Dinner
Chuẩn bị liên hệ âm thanh, ánh sáng trên sân khấu.
In phông để treo trên sân khấu
Chuẩn bị nội dung chương trình, đặt tên cho chương trình.
Chuẩn bị các phần quà, phần thưởng
Chuẩn bị đội ngũ nhân sự để phối hợp tổ chức
Không có ca sỹ do chi phí thấp.
Máy quay, máy ảnh để quảng bá...
II. Tiến hành tổ chức đêm Gala Dinner
Việc tổ chức có thể diễn ra vào thời điểm khách vừa ăn vừa tổ chức hoặc khi khách vừa mới ăn xong. Cái đó tùy vào từng đoàn, tùy vào không gian và thời gian…
Diễn biến Nội dung
1) Khởi động: Phát biểu khai mạc của đại diện…
Để cho thu hút khách và tạo không gian sôi động, trước khi chương trình diễn ra ta nên mở những bài nhạc sôi động tạo khí thế.
- Một bài hát mở màn.
- MC giới thiệu đại diện lên phát biểu khởi động chương trình.
2) Xuất phát: Giao lưu văn nghệ đặc sắc có thưởng. (Thời gian không quá 30’)
+ Các tiết mục văn nghệ do khách đăng ký trước. Để tăng tính hấp dẫn chúng ta nên gắn cho mỗi ca sĩ một mã số để cho khán giả ở dưới bình chọn các giải thưởng như: ca sĩ hát hay nhất, ca sĩ có phong cách chuyên nghiệp nhất, ca sĩ có ngoại hình hót nhất….(kết quả bình chọn sẽ công bố vào cuối chương trình)
3) Tăng tốc: Game Show
Đây có lẽ sẽ là phần hấp dẫn nhất bởi nó diễn ra sôi động hơn với các GameShow hài hước mà khách sẽ được thể hiện kỹ năng của mình. Cần lưu ý để chương trình không cứng quá chúng ta nên xen vào đó 1 số ca khúc văn nghệ.